« À table avec des Amis, le Temps ne compte plus » — Paul Bocuse
Carte du Yearling
Entrées et salades
Frisée aux herbes et vinaigre de framboise
Mélanges de salade et crudités du marché
Salade croquante, parmesan, croûtons, poulet croustillant, sauce césar aux anchois
Salade, lardons, croûtons, gruyère, œuf, tomates
Salade, avocat, tomates, pamplemousse, crevettes, truite fumée, saumon mariné, sauce cocktail
Burgers
Bœuf, vacherin fondant, salade, tomate, oignons, mayonnaise moutardée, entre deux röstis croustillants
Bœuf, morbier, oignons confits, salade, tomate, sauce ranch maison, buns
Bœuf, cheddar rouge, bacon grillé, sauce burger fumée, salade, tomate, oignons, buns
Poulet croustillant, sauce ranch, salade, tomate, oignons, buns
Steak de bison d’Avenches, cheddar, sauce burger, salade, tomate, oignons confits, buns
Plats
Accompagnements
Les plats déjà servis avec frites et salade, ainsi que les pâtes, ne sont pas concernés.
Purée maison
Pâtes
Légumes du moment
Pizzas au feu de bois
Base tomate, mozzarella, aubergines, courgettes, artichauts, tomates cerises, ricotta, origan
Base tomate, mozzarella, basilic frais, origan
Base tomate, mozzarella, chèvre, gorgonzola, morbier, origan
Base tomate, mozzarella, jambon, champignons, origan
Base tomate, mozzarella, poivrons, champignons, artichauts, olives, jambon, origan
Base tomate, mozzarella, salami piquant, piment frais, origan
Base tomate, mozzarella burrata, jambon cru, roquette, parmesan, origan
Base tomate, mozzarella, thon, câpres, oignons, origan
Supplément ingrédient simple : 1.-
Supplément charcuterie : 2.-
Supplément burrata : 6.-
Les Gourmandises de la Maison
Caramel beurre salé coulant, le dessert à partager… ou pas !
Chocolat fondant, coeur coulant et crème anglaise à la vanille
Moelleux, généreusement arrosé de rhum et chantilly gourmande
Vanille douce, caramel craquant… la crème brûlée comme on l’aime
Crémeux, caféiné, légèrement saupoudré de cacao
Un café intense accompagné d’une sélection de mini douceurs
Pour toute information sur les allergènes, notre personnel est à votre disposition.
Tous les prix mentionnés sur cette carte sont exprimés en CHF, TVA incluse.
Provenance des produits : bœuf CH, porc CH, veau CH, perches CH, poulet CH, saumon Norvège ou Écosse.
